Ricotta-citroen pancakes
Sunday’'s are for pancakes
Een balanced foodie feestje, voedend, fris en toch feestelijk.
Ingrediënten voor 2 porties
100 gram havermout
4 eieren
100 gram ricotta
rasp van één hele citroen
2 tl vanille extract
2 tl bakpoeder
Fruit naar keuze en dadelstroop als topping
Bakken in kokosolie
Benodigde bakspullen
pan
spatel
staafmixer/hakmolen of blender
rasp
Bereidingswijze
Mix alle ingrediënten tot een glad beslag. Rasp de citrusschil erdoorheen. Bak de pannenkoekjes in kokosolie in de pan tot ze goudbruin zijn. Serveer met toppings naar keuze.
»Heb je flink gesport, kook je voor het hele gezin, of ben je aan het vooruitkoken? Verdubbel dan het recept en maak een lekkere stapel.
-Geschatte macronutriënten per portie-
Als jij dit pancakerecept gaat maken, laat het me dan weten in de reacties hieronder of tag me op Instagram @foodie.aranka.
Liefs!
🫶